Ingredienti
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300 g di Farina
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80 g di Olio di semi
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2 Uova1 uovo intero + un tuorlo
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1 Limonela scorza
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1 cucchiaino Lievito
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1 pizzico di Sale
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60 g di Zucchero
Istruzioni
Montate le uova e lo zucchero, unite l’olio, il sale e la scorza del limone. Mescolate. Aggiungete poco per volta, continuando a mescolare, la farina e il lievito. Impastate fino ad avere un impasto omogeneo. Su una spianatoia infarinata stendete una sfoglia spessa circa 2 cm e formate tanti biscotti. Potete decidere di farli semplici oppure ripieni di marmellata o cioccolato. Infornate nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Questi biscotti super leggeri sono stati presi dal blog di Enrica alias Chiarapassion.
Step
1
Fatto
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Montate le uova e lo zucchero, unite l'olio, il sale e la scorza del limone. Mescolate. |
2
Fatto
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Aggiungete poco per volta, continuando a mescolare, la farina e il lievito. Impastate fino ad avere un impasto omogeneo. |
3
Fatto
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Su una spianatoia infarinata stendete una sfoglia spessa circa 2 cm e formate tanti biscotti. Potete decidere di farli semplici oppure ripieni di marmellata o cioccolato. |
4
Fatto
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Infornate nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. |